Gratter la terre salée, la filtrer, verser la saumure sur les bâches et … attendre ! Damien se forme chez les Madingues, dans les terroirs de mangroves de Guinée Bissau, où les femmes produisent du sel.

L’objectif ? Réaliser l’évaluation finale du projet DEDURAM qui vise l’amélioration des conditions de vie des populations des zones de mangrove en Guinée-Bissau, par l’échange de savoirs-faire avec des paludiers de Guérande.